Вершки кондитерські для використання у кондитерському виробництві (прошарок, зовнішня обробка). Легко збиваються, мають чудовий смак і великий обсяг. Застосовуються у виробництві кондитерських виробів,
морозива, кремів і мусів, добре поєднуються з
какао, шоколадно-горіховим і шоколадним кремом, фруктовими пастами, фруктами.