Соуси для суші

Японська кухня передбачає використання дуже великої кількості соусів. Вони допомагають доповнити смак основних інгредієнтів. Зазвичай до однієї страви пропонується не менше трьох соусів. Зважаючи на це, бажано мати запас соусів на кожній кухні, яка спеціалізується на приготуванні суші та інших японських блюд. Не зайвими соуси будуть і на приватних кухнях, де полюбляють готувати суші та роли.

Які соуси знадобляться для суші і де їх придбати

Купити якісні соуси до суші пропонує Центр Пекарів Аріанта. Тут представлено найзатребуваніші та найпопулярніші суміші, серед них:

• Соєвий соус. Застосовується для вмочування суші та ролів перед вживанням. Соус доповнює страву, нейтралізує специфічні присмаки деяких морепродуктів, підкреслює яскраві аромати.
• Унагі. Соус на основі соєвого соусу та карамелі. Інколи додається рибний бульйон. Чудово поєднується з ролами та смаженим вугром, надаючи їм солодкуватого смаку та приємного аромату.
• Устричний. Це приправа приготована на базі устричного екстракту, цукру, соєвого соусу, лимонної кислоти та води. Подається з сушами, ролами, рибою та м’ясом.
• Теріякі. Готується на основі соєвого соусу та мирину, а також існує варіація з додаванням кореню імбиру та саке. Для Теріякі характерним є густа консистенція та солодко-гострий смак.
• Солодкий Чілі. Для приготування цього соусу використовується солодкий перець чилі, рисове вино, оцет, цукор, манго, крохмаль та часник. Приправа дозволяє гармонізувати смак вареного рису та білої риби в ролах.

Це далеко не увесь асортимент соусів до суші, який має Аріанта. Також на віртуальних полицях знайдеться оцет для суші, соуси Унік, Вок для локшини, Ворчестер, Сірача Чілі, бальзамічний соус, рибний. Представлені у Центрі пекарів соуси – це продукція провідних європейських та азійських торгових марок. У приготуванні вони використовують перевірені рецептури та провідні технологій. Соуси виходять якісними, смачними та мають тривалий термін зберігання.