Дріжджі сухі

Сухі дріжджі – це продукт, який використовують для приготування хлібобулочних виробів із пшеничного, житнього, житньо-пшеничного борошна. Виглядають такі дріжджі як гранули різного діаметру. Термін придатності такого продукту варіюється від одного до двох років, тому більшість пекарів додають до свого арсеналу сухі дріжджі. Більшість з них купують їх в Центрі Пекарів Аріанта.

Про переваги та використання сухих дріжджів

Сухі дріжджі виготовляються шляхом дегідратації звичайних дріжджів. Застосовують цей інгредієнт шляхом розведення в теплій воді (активні) або відразу додають у суміш (моментальні). Зручне використання – це одна із переваг сухих дріжджів та не єдина. Серед інших:

• стабільна якість та швидкість підняття тіста;
• тривалий термін зберігання;
• простота транспортування та зберігання;
• гарний результат.

Сухі дріжджі значно прискорюють та оптимізують процес приготування хлібобулочних виробів. За це їх цінують професійні кухарі, пекарі та пересічні споживачі.

Що стосується використання сухих дріжджів, то на їх основі готують хліб, булочки, пироги та пиріжки, піцу, млинці, оладки та інші вироби. Також на основі сухих дріжджів готують квас та інші напої.

Сухі дріжджі від Аріанти

Сухі дріжджі від Аріанти – це переважно продукція провідного французького виробника ТМ Lesaffre. Проте асортимент продукції в Центрі Пекарів постійно розширюється та поповнюється.

Зважаючи на поставлені задачі, в Аріанті пекарі можуть придбати звичайні сухі дріжджі та спеціальні осмотолерантні. Вони призначені для використання у рецептах з високим вмістом цукру.

Аріанта постачає на український ринок лише високоякісні сухі дріжджі, які розфасовані в герметичні упаковки вагою 0,5 кг. Вартість сухих дріжджів не перевищує середньоринкової ціни.