Оцет

Оцет – один з найзатребуваніших у кулінарії інгредієнтів. Його використовують у приготуванні салітів, м’яса, соусів, заправок, десертів та випічки. Оцет має бути під рукою у кожного професійного кухара, а також його треба мати на домашній кухні. У світі існує безліч різновидів оцту, найзатребуваніші можна купити у Центрі Пекарів Аріанта.

Види оцту

Якщо говорити про найпопулярніший вид оцту в Україні і не тільки – то це столовий білий оцет. Його виготовляють з етилового спирту, він має досить специфічний смак та запах. Зазвичай такий оцет використовують для маринування та консервації, а також додають в овочеві салати. Проте існують і менш відомі види оцту:

• Винний. Виробники виготовляють два типи винного оцту – білий та червоний. Цю приправу отримують шляхом бродіння виноградного соку. Винний оцет застосовують у маринуванні та засолці, приготуванні заправок до салатів, соусів.
• Бальзамічний оцет. Дуже затребуваний вид приправи, який виготовляється з виноградного сусла. Бальзамічний оцет додають в салати і, навіть, в десерти. Окрім того, цей вид приправи можна використовувати, як самостійний соус і поливати ним страви з м’яса та риби, омлети, бутерброди.
• Для суші – цей оцет виробляється шляхом ферментування рису. Він є найважливішою складовою у приготуванні суші, проте вона використовується і під час маринування м’яса, риби та інших субпродуктів.

Дані види оцту можна купити в Центрі Пекарів Аріанта. Компанія постачає на український ринок найнеобхідніші продукти для кухарів та кулінарів. Це продукція провідних вітчизняних та італійських виробників. Вона відповідає міжнародним стандартам якості та має тривалий термін зберігання. Аріанта забезпечує для своїх покупців широкий асортимент, зручну та швидку доставку, доступні ціни.