Соуси та спеції
Шоколад та шоколадні продукти
Борошно
Вершки та молоко
Горіхи, насіння та сухофрукти
Згущене молоко
Дріжджі
Какао та какаопродукти
Кондитерські покриття та наповнювачі
Сири
Кондитерський декор та інвентар
Для джелато
Продукти для суші
Кондитерські інгредієнти
Жири та олія
Поліпшувачі та суміші для випікання
Макаронні вироби, крупи
М'ясні делікатеси
Солод та солодові екстракти
Напої
Великдень
- Каталог товарів
- Борошно
- Вершки та молоко
- Горіхи, насіння та сухофрукти
- Кондитерський декор та інвентар
- Для джелато
- Продукти для суші
- Кондитерські інгредієнти
- Дріжджі
- Жири та олія
- Заморожені овочі, фрукти та ягоди
- Згущене молоко
- Какао та какаопродукти
- Кондитерські покриття та наповнювачі
- Консервація
- Напої
- М’ясні делікатеси
- Макаронні вироби, крупи
- Поліпшувачі та суміші для випікання
- Сири
- Солод та солодові екстракти
- Соуси та спеції
- Сиропи та топінги
- Шоколад та шоколадні продукти
- Великдень
- Борошно
- Каталог товарів
- Борошно
- Вершки та молоко
- Горіхи, насіння та сухофрукти
- Кондитерський декор та інвентар
- Для джелато
- Продукти для суші
- Кондитерські інгредієнти
- Дріжджі
- Жири та олія
- Заморожені овочі, фрукти та ягоди
- Згущене молоко
- Какао та какаопродукти
- Кондитерські покриття та наповнювачі
- Консервація
- Напої
- М’ясні делікатеси
- Макаронні вироби, крупи
- Поліпшувачі та суміші для випікання
- Сири
- Солод та солодові екстракти
- Соуси та спеції
- Сиропи та топінги
- Шоколад та шоколадні продукти
- Великдень
- Борошно
Дріжджі пресовані хлібопекарські TM Lesaffre Рекорд з помаранчевою етикеткою 10,0 кг
Вага упаковки
10 кг
Вид упаковки
Гофрований ящик, Паперова упаковка
Термін придатності
30 днів
Країна походження
Франція
Очікуємо
Дріжджі пресовані дозволяють суттєво знизити дозування при виготовленні високорецептурних виробів.
«Рекорд» з помаранчевої етикеткою - це осмотолерантні дріжджі, призначені для рецептур, з великим вмістом цукру (паска, здоба, листкове тісто і т.і.). Проте, дріжджі «Рекорд» з помаранчевої етикеткою можуть використовуватися і для тіста без цукру, зокрема, для опарного методу тістоведення.
Ідеально підходять для виготовлення хлібобулочних виробів з використанням технології глибокого заморожування, коли дозування цукру перевищує 5%. Вони краще, ніж інші штами дріжджів адаптовані до стресів, яким є «шокове» заморожування.
Дозволяють при заморожуванні отримати більш гнучку оболонку дріжджової клітини, яка не травмується кристалами льоду. Стабільна якість дріжджів гарантує виробам (заморожена слойка, багет і т.д.) збереження обсягу протягом усього терміну зберігання напівфабрикатів (до 6 місяців).
Зверніть увагу! Нашою компанією продаж дріжджів Lesaffre здійснюється лише на територіях Львівської, Закарпатської та Волинської областей.
Маєте питання? Ми вам передзвонимо.
Схожі продукти
Дріжджі пресовані хлібопекарські TM Lesaffre Рекорд з помаранчевою етикеткою 10,0 кг
Дріжджі пресовані хлібопекарські TM Lesaffre Рекорд з помаранчевою етикеткою 10,0 кг