Засіб проти плісняви ТМ Олімпіум 10,0 кг

Вага упаковки
10 кг
Вид упаковки
Паперовий мішок багатошаровий
Термін придатності
12 місяців
Виробник
Олімпіум
Країна походження
Україна

грн

за упаковку

Засіб проти плісняви для запобігання та боротьби з найбільш поширеними хворобами пшеничних, житніх і житньо-пшеничних, напівкондитерських виробів пліснявінням і «картопляною хворобою» хліба. Спеціально адаптований для роботи в умовах українського ринку. ЕФЕКТИВНИЙ ТЕХНОЛОГІЧНО ТА ЕКОНОМІЧНО.

Засіб проти плісняви рекомендується використовувати для всіх видів хлібобулочних і кондитерських виробів, особливо - для пакованої та нарізної продукції.

Даний засіб пригнічує розвиток різних видів плісені, а також виникнення так званої «тягучки» хліба, слизу на поверхні тіста і кондитерських виробів. Особливо активний у стосунку до споро-утворюючих бактерій Bacillus mesentericus («картопляної хвороби» хліба) i Bacillus subtilis («сінна паличка»), а також в кислому середовищі (pH <5,0).

Спосіб застосування:

Додається в сухому вигляді безпосередньо в борошно перед замісом тіста. Використання засобу проти плісняви не приводить до змін технологічного процесу, не впливає на смак і запах готової продукції, не замінює поліпшувач для борошна.

Переваги у застосуванні:

  • успішно запобігає розвитку плісняви, сповільнює розвиток спор плісняви;
  • продовжує строк зберігання виробів;
  • вносить вклад в збагачення кінцевих продуктів кальцієм;
  • легкий та економічний у застосуванні, добре розчиняється у воді;
  • не пригнічує життєдіяльності дріжджів;
  • гігроскопічний, добре розчинний у воді (390 г/л), краще в теплій (480 г/л).

Дозування: 0,1 - 0,4 % (100 - 400 г) на 100 кг борошна.

Склад: пропіонат кальцію (Е 282), карбонат кальцію. 

Маєте питання? Ми вам передзвонимо.

Засіб проти плісняви ТМ Олімпіум 10,0 кг
Засіб проти плісняви ТМ Олімпіум 10,0 кг
Ми використовуємо файли cookie для покращення роботи сайту. Продовжуючи відвідування нашого сайту, Ви погоджуєтеся з використанням даних. Дізнатися більше