Шоколад CREA – результат ретельних досліджень, спрямованих на розробку продуктів для професійного використання: промислового та для застосування у невеликих підприємства, здатного гарантувати відмінні результати у виробництві шоколаду, морозива та кондитерських виробах. Різні рецепти будь-якого використання: ліплення, каркаси цукерок, покриття, начинка, використання для морозива, у випеченому виробі або для прикраси. Чорний, молочний та білий шоколад: кожен рецепт шоколаду CREA для професійного використання особливий. Кожен використовуваний інгредієнт ретельно підбирається та калібрується, щоб гарантувати унікальність у кожному рецепті.

ЧОРНИЙ ШОКОЛАД

Продукція CREA відповідає всім потребам клієнтів. Асортимент включає не лише специфічний аромат, але і різні рівні текучості, а також відсотки какао. Компанія CREA може створити індивідуальний рецепт, який відповідає конкретним побажанням споживача. Кожен унікальний та особливий рецепт характеризується особливості, найкращим смаком та найвищою якістю, які завжди характеризували шоколад CREA.

Процес приготування шоколаду починається зі змішування інгредієнтів: какао-маси, цукру, дезодорованого какао-масла, лецитину та натуральної ванілі. Потім цю суміш очищають у млині для отримання гранулометрії 20 мкм.

Шоколад є «коншированим» і темперованим, а потім готовий до продажу у вигляді рідини або у твердому стані.

МОЛОЧНИЙ ШОКОЛАД

Компанія CREA пропонує клієнтам широкий спектр ароматів і для молочного шоколаду. Наприклад, компанія може надати більш виражений аромат какао, або м’який і вершковий смак з натяками карамелі.

CREA може забезпечити різний рівень текучості навіть для молочного шоколаду.

Таким чином виробник може задовольнити вимоги найвибагливіших клієнтів. Молочний шоколад CREA виготовляється з виготовленої компанією какао-маси, цукру, сухого молока, дезодорованого какао-масла, лецитину та натуральної ванілі. Точність та постійний моніторинг усього виробничого циклу дозволяє створити універсальний шоколад, який можна адаптувати для будь-якого використання та для будь-якого типу виробництва. Шоколад CREA підходить для будь-якого використання завдяки своїй гнучкості та адаптивності в смаку.

Молочний шоколад CREA може продаватися у вигляді рідини, у невеликих нагрітих сталевих ємностях або у твердому стані.

БІЛИЙ ШОКОЛАД

Білий шоколад CREA створений ретельним підбором кожного інгредієнта від цукру до дезодорованого какао-масла, сухого молока найвищої якості, лецитину та натуральної ванілі. Кожен клієнт може розраховувати на широкий спектр смаків, на вибір, починаючи від дуже кремового до виразно стильного. Як і всі інші види шоколаду CREA, білий шоколад має різну ступінь текучості, і фахівці компанії можуть адаптувати рецепти відповідно до потреб кожного замовника. CREA розробила спеціальний рецепт білого шоколаду, завдяки ретельному вивченню та підбору інгредієнтів.

Цей рецепт виходить завдяки ретельному поєднанню традиційних інгредієнтів білого шоколаду з розумним додаванням вершкової пудри.

Таким чином CREA може зробити білий шоколад, який на смак ще більш оксамитовий і вершковий.

Білий шоколад CREA можна продавати у вигляді рідини, в нагрітих сталевих ємностях або в твердому стані.