Дріжджі пресовані хлібопекарські TM Lesaffre Рекорд з помаранчевою етикеткою 1,0 кг

Вага упаковки
1,0 кг
Вид упаковки
Паперова упаковка
Термін придатності
30 днів
Виробник
Lesaffre
Країна походження
Франція

грн

за упаковку

Дозволяють суттєво знизити дозування при виготовленні високорецептурних виробів.

«Рекорд» з помаранчевої етикеткою - це осмотолерантні дріжджі, призначені для рецептур, з великим вмістом цукру (паска, здоба, листкове тісто і т.і.). Проте, дріжджі «Рекорд» з помаранчевої етикеткою можуть використовуватися і для тіста без цукру, зокрема, для опарного методу тістоведення.

Ідеально підходять для виготовлення хлібобулочних виробів з використанням технології глибокого заморожування, коли дозування цукру перевищує 5%. Вони краще, ніж інші штами дріжджів адаптовані до стресів, яким є «шокове» заморожування.

Дозволяють при заморожуванні отримати більш гнучку оболонку дріжджової клітини, яка не травмується кристалами льоду. Стабільна якість дріжджів гарантує виробам (заморожена слойка, багет і т.д.) збереження обсягу протягом усього терміну зберігання напівфабрикатів (до 6 місяців).

Зверніть увагу! Нашою компанією продаж дріжджів Lesaffre здійснюється лише на територіях Львівської, Закарпатської та Волинської областей.

Маєте питання? Ми вам передзвонимо.

Дріжджі пресовані хлібопекарські TM Lesaffre Рекорд з помаранчевою етикеткою 1,0 кг
Дріжджі пресовані хлібопекарські TM Lesaffre Рекорд з помаранчевою етикеткою 1,0 кг
Ми використовуємо файли cookie для покращення роботи сайту. Продовжуючи відвідування нашого сайту, Ви погоджуєтеся з використанням даних. Дізнатися більше