Соуси та спеції

Спеції Майонез Кетчуп Гірчиця Соєві та азійські соуси Порційні соуси Європейські соуси Оцет Томатна паста та соуси Сухі концентрати

Шоколад та шоколадні продукти

Шоколад Чорний шоколад Молочний шоколад Білий шоколад Шоколадний декор Шоколадна глазур Шоколадні начинки

Борошно

Борошно рисове Борошно пшеничне Борошно житнє Борошно горіхове Борошно для кондитерських виробів Борошно для піци Борошно для пасти

Вершки та молоко

Вершки тваринні Вершки кулінарні Вершки кондитерські Молоко, сухе молоко

Горіхи, насіння та сухофрукти

Горіхи Сухофрукти Насіння

Згущене молоко

Згущене молоко сире Згущене молоко варене

Дріжджі

Дріжджі пресовані Дріжджі сухі

Какао та какаопродукти

Кондитерські покриття та наповнювачі

Повидло Праліне Мастика і марципан Смакові пасти і соуси Декор-гель Фруктові наповнювачі Молоковмісні наповнювачі

Сири

Плавлений сир Тверді сири М'які сири Крем-сир Моцарела

Кондитерський декор та інвентар

Кондитерський інвентар Кондитерський декор

Для джелато

Основа для джелато Паста для джелато Добавки для джелато Соуси для джелато

Продукти для суші

Рис для суші Сир для суші Соуси для суші Інші продукти для суші

Кондитерські інгредієнти

Желе, загущувачі, стабілізатори Харчові барвники Харчові добавки

Жири та олія

Маргарин та рослинні жири Масло вершкове та спред Олія

Заморожені овочі, фрукти та ягоди

Заморожені овочі та гриби Заморожені фрукти та ягоди Заморожене фруктове пюре

Консервація

Консервовані овочі Консервовані фрукти Оливки, маслини та каперси Рибні консерви

Поліпшувачі та суміші для випікання

Поліпшувачі Суміші для випікання хліба Кондитерські суміші Закваски для хліба Суміші для приготування крему

Макаронні вироби, крупи

М'ясні делікатеси

Солод та солодові екстракти

Напої

Чай Кава

Сиропи та топінги

Сиропи Топінги

Великдень

Сировина для випічки пасок Пасхальний декор

050 430-01-80

Поліпшувач Олімпіум К ТМ Олімпіум 10,0 кг

Продукти / Поліпшувачі / Поліпшувачі та суміші для випікання

Вага упаковки

10 кг

Вид упаковки

Паперовий мішок багатошаровий

Термін придатності

12 місяців

Виробник

Олімпіум

Країна походження

Україна

1100

грн

за упаковку 10 кг

Поліпшувач Олімпіум К призначений для борошна з короткорваною клейковиною. Дозволяє покращити якість клейковинного каркасу та пришвидшити процес його формування. Забезпечує виробництво хлібобулочних виробів більшого об´єму та правильної форми. Поліпшувач Олімпіум-К підвищує набухання клейковини, збільшує її розтяжність та пластичність, внаслідок чого зростає газоутримувальна здатність тіста, збільшується об´єм хліба. Забезпечує виробництво хлібобулочних виробів більшого об´єму та правильної форми, за рахунок покращення еластичності м’якушки подовжує термін зберігання готової продукції.

Дозування: 0,3 - 0,5 % до маси борошна.

Склад: борошно пшеничне в/г, карбонат кальцію, емульгатор панодан (Е 472), аскорбінова кислота (Е 300), L-цистеїн, ензими ( альфа-амілаза, ксиланаза, ліпаза).