Салямі Мілано (Salame Milano) 75 мм TM Simonini

Салямі Мілано (Salame) - ковбаса родом з Італії, що поєднує в собі подрібнені м'ясо і сало. Колір зрізу червоний з вкрапленнями білого жиру. Різні сорти можуть відрізнятися за розміром, фактурою, по використовуваних спецій, часу витримки. Однак є ряд процесів, однакових для всіх видів: подрібнення сировини, заміс з сіллю і приправами, фасування в оболонку, витримка, що залежить від розмірів і характеристик продукту.

Найпопулярнішим в Італії видом салямі визнана Салямі Мілано. Класичний смак цієї твердої італійської ковбаси обумовлює простота приготування. Вже багато століть поспіль рецепт практично не змінюється. Фарш складається тільки із свинини, в рідкісних випадках додають трохи яловичини, а зі спецій чорний перець горошком. Для того, щоб салямі знайшла свій "благородний" смак, існує ще один секрет приготування. Вже практично готові палки ковбаси вивішують в спеціальному приміщенні, де строго дотримується температурний режим і вологість повітря.

Має м'який, солодкуватий смак, містить мінімальну кількість спецій.

Цю ковбасу використовують для приготування піци, густих супів та інших страв або застосовують в якості холодної закуски. Салямі смачно їсти як просто в бутерброді, так і подавши її на стіл з вином, сирами, горіхами і виноградом, підходить як інгредієнт для м'ясної тарілки.

Не містить глютену. Зберігати при температурі: від 0 ºС до + 4 ºС. Термін зберігання: 6 міс.

Зверніть увагу! Салямі продається палками вагою близько 1,3 кг. Остаточна ціна за шматок буде відкорегована відповідно точній вазі.

Ціна вказана за 1 кг.