Суміш багатозернова Корона ТМ Олімпіум 10,0 кг

Суміш багатозернова Корона рекомендується в якості декоративної посипки для пшеничних, житньо-пшеничних та дрібно-штучних хлібобулочних виробів. Спеціально адаптована для роботи в умовах українського ринку. ЕФЕКТИВНА ТЕХНОЛОГІЧНО ТА ЕКОНОМІЧНО.

Застосування:

Вінцем роботи пекаря повинен бути не тільки смачний, але й приємний на вигляд виріб, котрий би притягував до себе око покупця. З цією метою рекомендуємо суміш Корона, котра виконує як декоративну, так і поживну функцію, так як підвищує оздоровчу цінність хлібобулочних виробів. Відповідно підібрані та підготовлені компоненти Корони є джерелом необхідних харчових речовин, таких як : клітковина, білок, вуглеводи, вітаміни (А, В, D, Е), які часто бувають дефіцитними в нашій дієті.

Рекомендації технолога в приготуванні:

Суміш багатозернова Корона може також застосовуватись в якості добавки до тіста з метою урізноманітнення й збагачення м’якишу хлібобулочних виробів. Суміш перед застосуванням з цією метою необхідно попередньо залити теплою водою (40 - 50 ºС) на 60 - 90 у співвідношенні 1:1.

Дозування: 10 - 20 % до маси борошна.

Склад: пластівці вівсяні, пластівці пшеничні, пластівці житні, насіння льону, пшоно, сезам, соняшник.