Соуси та спеції
Шоколад та шоколадні продукти
Борошно
Вершки та молоко
Горіхи, насіння та сухофрукти
Згущене молоко
Дріжджі
Какао та какаопродукти
Кондитерські покриття та наповнювачі
Сири
Кондитерський декор та інвентар
Для джелато
Продукти для суші
Кондитерські інгредієнти
Жири та олія
Поліпшувачі та суміші для випікання
Макаронні вироби, крупи
М'ясні делікатеси
Солод та солодові екстракти
Напої
Великдень
- Каталог товарів
- Борошно
- Вершки та молоко
- Горіхи, насіння та сухофрукти
- Кондитерський декор та інвентар
- Для джелато
- Продукти для суші
- Кондитерські інгредієнти
- Дріжджі
- Жири та олія
- Заморожені овочі, фрукти та ягоди
- Згущене молоко
- Какао та какаопродукти
- Кондитерські покриття та наповнювачі
- Консервація
- Напої
- М’ясні делікатеси
- Макаронні вироби, крупи
- Поліпшувачі та суміші для випікання
- Сири
- Солод та солодові екстракти
- Соуси та спеції
- Сиропи та топінги
- Шоколад та шоколадні продукти
- Великдень
- Борошно
- Каталог товарів
- Борошно
- Вершки та молоко
- Горіхи, насіння та сухофрукти
- Кондитерський декор та інвентар
- Для джелато
- Продукти для суші
- Кондитерські інгредієнти
- Дріжджі
- Жири та олія
- Заморожені овочі, фрукти та ягоди
- Згущене молоко
- Какао та какаопродукти
- Кондитерські покриття та наповнювачі
- Консервація
- Напої
- М’ясні делікатеси
- Макаронні вироби, крупи
- Поліпшувачі та суміші для випікання
- Сири
- Солод та солодові екстракти
- Соуси та спеції
- Сиропи та топінги
- Шоколад та шоколадні продукти
- Великдень
- Борошно
Поліпшувач із зеленою етикеткою Magimix™ 10,0 кг
Вага упаковки
10,0 кг
Вид упаковки
паперовий мішок з поліетиленовою вкладкою
Термін придатності
12 місяців
Виробник
Lesaffre
Країна походження
Україна
2160
грн
за упаковку 10,0 кг
Поліпшувач із зеленою етикеткою Magimix™ 10,0 кг
Ціна
2160
Кількість
Сума
Ваше замовлення сформовано, дякуємо!
Ваше замовлення прийнято в обробку. Ми зв'яжемося з Вами найближчим часом для підтвердження замовлення або надішлемо інфофрмаційне повідомлення.
Поліпшувач із зеленою етикеткою Magimix™ – спеціально адаптований поліпшувач, що дозволяє послабити клейковинний каркас виробів.
Переваги використання:
- при переробці занадто сильного борошна або борошна із клейковиною, що рветься, дозволяє отримати хороший об’єм виробів;
- при роботі з нормальним борошном, дія відновника позитивно впливає на розтяжність: знижується ризик виникнення надривів, клейковинний каркас розвивається швидше і, відповідно, скорочується тривалість замісу, що позитивно впливає на смак та аромат хлібу, тому що вдається уникнути надмірного окислення (блокування ароматичних молекул)
Дозування: 0,2-0,5% до маси борошна.
Маєте питання? Ми вам передзвонимо.
Схожі продукти
Поліпшувач із зеленою етикеткою Magimix™ 10,0 кг
Поліпшувач із зеленою етикеткою Magimix™ 10,0 кг