Борошно італійське з підвищеним вмістом клейковини TM Molino Naldoni Manitoba виготовлене з м’яких сортів пшениці.
Універсальне борошно типу «0», що гарантує стійкість, еластичність та час підростання тіста, що підходить для методів обробки, які вимагають великої кількості та високої якості клейковини.
Ідеальне для: дріжджового тіста.
W (сила борошна/здатність до поглинання) – 370
P/L (відношення між пружністю і еластичністю) – 0,50