грн
за упаковку 10,0 кг
Поліпшувач Олімпіум Лаваш 2% - спеціально розроблений для покращення пружності текстури, еластичності лавашу. Рекомендується для бездріжжових хлібобулочних виробів..
Переваги Олімпіум Лаваш:
- Покращує еластичність текстури
- Збільшує об'єм
- Підвищує формостійкість
- Продовжує термін зберігання
- Захищає від пліснявіння
Рекомендоване дозування: 2% на 100 кг борошна
Склад: борошно пшеничне в/г, пропіонат кальцію (E282), карбоксиметилцелюлоза, емульгатори моно та дигліцериди жирних кислот (Е471, Е472е), карбонат кальцію, консервант: кислота сорбінова (Е200), антиоксидант: кислота аскорбінова (Е300), L-цистеїн, ензими (альфа-амілаза, ксиланаза).