Ціна
Завантажити ще

Рослинні вершки

Рослинні вершки - це складна суміш інгредієнтів, кожен з яких має специфічну функцію, і всі взаємодоповнюють один одного. Підсолоджені рослинні вершки є чудовою альтернативою молочним вершкам в кондитерській галузі. Вони прості у використанні і можуть бути підготовлені за лічені хвилини, гарантуючи ідеальні консистенцію і стабільність, не руйнуються і не втрачають воду, навіть через 24 години. Їхня гладка, кремова, легка структура робить ці вершки ідеальними для декорування і наповнювання, а також для приготування мусів і напівфабрикатів. Ідеально збалансовані підсилюють смак і колір будь-яких додаткових інгредієнтів кінцевого продукту. Несолодкі рослинні вершки поділяються на кулінарні та універсальні. Останні можуть бути використані в приготуванні їжі, або, якщо підсолоджуються, можуть бути збиті і використані при випічці для декорування та наповнення. Як у вишуканих харчових продуктах, так і у випічці, завдяки їх збалансованій формулі, рослинні вершки можна збагатити додатковими інгредієнтами.

Детальніше

Вершки – популярний продукт, який використовують для приготування страв та десертів як професіонали так і домашні кухарі та кондитери. Вершки поділяться на кілька видів: тваринні, рослинні та рослинно-тваринні вершки.

Тваринні вершки – це натуральний продукт, який виробляється з цільного молока і має всі властивості молочного концентрованого продукту з рядом корисних і поживних речовин.

Рослинні вершки ідентичні тваринним, але мають суттєво тривалий термін придатності. У даного продукту аналогічний аромат, смак і колір, проте вміст калорій значно менший. Під час збивання рослинні вершки збільшуються в обсязі в три рази і більше. Чудово пасують для вегетаріанських страв.

До складу рослинно-тваринних вершків входить суміш тваринно-молочних і рослинних жирів.

Також вершки поділяються на: кондитерські та кулінарні.

Кондитерські вершки – ідеальний інгредієнт для приготування десертів, випічки, а також декорування кондитерських виробів. Їх використовують у якості основного компоненту для приготування і прикраси: випічки, тортів, цукерок та інших десертів. Вершки забезпечують високу якість кінцевого виробу при використанні в якості начинки або прошарку, декору, а також в якості компонента крему або суфле. Також можливе поєднання кондитерських вершків з іншими інгредієнтами: сиропами, цукровими пудрами, наповнювачами, джемом.

Кулінарні вершки – універсальні: вони широко застосовуються кухарами і кондитерами. В якості базового інгредієнта використовуються при виготовленні кремів, соусів, вершкового масла і сметани, а в якості додаткового інгредієнта їх додають: в крем-супи, м’ясні і рибні страви, десерти.

В нашому інтернет-магазині можна купити вершки провідних торгових марок: «Suldy» («CSM»), «Pritchitts»  («Lakeland Dairies»), «Millac» («Lakeland Dairies»), «Vegetalcrem Cucina» («TreValli»), «Parfect Crem» («TreValli»), «Hopla» («TreValli»), «Frischli» («Frischli Milchwerke GmbH») та ін. Якість продукції схвалена кращими шеф-кухарями та кондитерами світу. Купити кондитерські та кулінарні вершки в інтернет-магазині Ви можете гуртом та в роздріб.

Усі вершки, які ми реалізуємо, легко збиваються, мають тривалий термін зберігання, стабільні та мають чудовий смак.

Кокосове молоко 20 % TM Luck Siam 400 мл
Кокосове молоко 20 % TM Luck Siam 400 мл
Ми використовуємо файли cookie для покращення роботи сайту. Продовжуючи відвідування нашого сайту, Ви погоджуєтеся з використанням даних. Дізнатися більше