Борошно

Борошно – це той інгредієнт, від якого напряму залежить смак, зовнішній вигляд і корисні властивості випічки. Зважаючи на це, дуже важливо підібрати високоякісне борошно, що дасть можливість досягти запланованого результату. Придбати продукцію, що виготовляється з екологічно чистого зерна та відповідає міжнародним стандартам пропонує Центр Пекарів Аріанта.

Борошно від Аріанти

Ще до недавнього періоду пекарі зазвичай використовували пшеничне борошно. Проте, нині на вітчизняному ринку з’явилося безліч видів іншого борошна, що дозволяє приготувати не лише більш корисні вироби, а й цікавіші за смаком. Експериментувати з різними видами борошна дає можливість Центр Пекарів Аріанта, який постачає на український ринок якісну продукцію:

• Пшеничне борошно. Це добре збалансований продукт, що є джерелом вуглеводів і білків. У ньому також містяться вітаміни групи В та залізо. Пшеничне борошно використовують для випічки хліба, булочок, млинців та інших хлібобулочних виробів.
• Житнє борошно – багате на клітковину, воно також містить в своєму складі вітаміни групи В, магній і залізо. Житню муку використовують для приготування різноманітної випічки, зокрема, житнього хліба, булочок, печива та кексів.
• Рисове – це безглютенове борошно, що легко засвоюється організмом, багате на вітаміни групи В і мінерали. Зазвичай таку муку використовують для безглютенової випічки.
• Горіхове борошно виготовляють шляхом подрібнення горіхів (мигдалю, арахісу, фундука, волоського). Горіхова мука – це знежирений продукт, який використовують для приготування дієтичних веганських та вегетаріанських страв. У борошні зберігаються усі корисні властивості горіхів: вітаміни та мінерали, полінсичені жирні кислоти, ферменти.
• Борошно для кондитерських виробів. Це різновид пшеничного борошна, що виготовляється з м’якої пшениці. Така мука має нижчий вміст білка, ніж універсальна, що дозволяє отримати ніжнішу текстуру та максимальну м’якість випічки. Борошно для кондитерських виробів ідеально підходить для виготовлення випічки та тортів.
• Борошно для піци – дозволить приготувати справжню італійську піцу. На відміну від звичайної муки, воно має більшу пружність, розтяжність та стабільність розрідження. Для виготовлення такого борошна використовується високоякісне зерно та застосовується спеціальний помел.
• Борошно для пасти – це спеціальне борошно, що виготовляється за особливою технологією, що дає можливість приготувати однорідне та еластичне тісто, досягти бажаної текстури та смаку.

Борошно, яке пропонує Аріанта, виробляється провідними компаніями з України та Європи. Воно має відмінну якість, тривалі терміни зберігання та адекватну вартість.