• Великдень
  • Борошно
  • Вершки та молоко
  • Горіхи, насіння та сухофрукти
  • Кондитерський декор та інвентар
  • Для джелато
  • Продукти для суші
  • Кондитерські інгредієнти
  • Дріжджі
  • Жири та олія
  • Заморожені овочі, фрукти та ягоди
  • Згущене молоко
  • Какао та какаопродукти
  • Кондитерські покриття та наповнювачі
  • Консервація
  • Напої
  • М
  • Макаронні вироби, крупи
  • Поліпшувачі та суміші для випікання
  • Сири
  • Солод та солодові екстракти
  • Соуси та спеції
  • Сиропи та топінги
  • Шоколад та шоколадні продукти
    • Ціна

      Як обрати борошно

      Усі ми знаємо, що існує вищий, перший та другий сорт пшеничного борошна, що зазвичай вказують і на упаковці. Вищий сорт можна відрізнити за білосніжним відтінком. Таке борошно підходить для приготування солодкої випічки. З борошна першого гатунку за рахунок вмісту крохмалю і клейковини виходить чудове тісто для несолодкої випічки, пельменів, домашньої локшини. Цей сорт отримують з крохмалистого шару зерна, в якому є фосфор і кальцій. Через що така випічка й швидко черствіє. Пшеничне борошно другого сорту вважається найкориснішим. Воно зберігає усі елементи і вітаміни цілісного зерна. На колір це борошно відрізняється від інших сортів темнішим чи жовтуватим відтінком, адже воно у великій кількості містить висівки. З борошна другого сорту вийдуть дуже смачні й корисні млинці, вареники і хліб. Перевірити ж якість можна, розтерши борошно в руках. Якісний продукт скрипітиме і ніколи не перетворитися на липку грудку. Можна й спробувати та смак. Відчувши м’який солодкий присмак, можете бути впевнені, що вибрали якісний продукт. Гіркота і смак плісняви у роті видають зіпсоване, залежане борошно, а хрускіт на зубах означає наявність додаткових домішок. Та на полицях магазинів є не лише пшеничне борошно. Наприклад, житнє борошно корисніше за пшеничне, адже має нижчий глікемічний індекс. Окрім цього, пшениця сприяє вищій реакції інсуліну в організмі у порівнянні з житом.

      Борошно для піци та пасти від провідних італійських виробників

      Тісто для піци можна зробити практично з будь-якого борошна. Однак тісто для ідеальної італійської піци має бути з ретельно підібраних інгредієнтів. Італійське борошно з м’якої пшениці (farina di grano tenero) з позначкою 00 (doppio zero) є ідеальним вибором, коли справа доходить до тіста для піци. Саме воно робить піцу такою унікальною на смак. Якщо Ви хочете отримати ефект справжньої італійської піци, вибирайте оригінальне борошно типу 00 – адже найкраща піца – це італійська піца.

      Борошно 00 також підходить для тіста для равіолі та легких італійських булочок, хліба та типового італійського хліба — фокачча.

       

      Борошно

      close
      Борошно італійське TM Molino Naldoni Praga 25 кг

        Увага! Мінімальна сума замовлення становить: 500 грн
        close
        Борошно італійське TM Molino Naldoni Praga 25 кг
        Ми використовуємо файли cookie для покращення роботи сайту. Продовжуючи відвідування нашого сайту, Ви погоджуєтеся з використанням даних. Дізнатися більше